红豆年糕 (非糯米粉版本)

材料

"圆糯米 450克","水 400-450克","黄砂糖 300克","自制蜜红豆 300克"

做法

  1. step1

    1: 糯米洗净,浸泡隔夜(这次浸泡约8小时),沥干备用

  2. step2

    2: 用调理机把步骤1的糯米与水,分次放入调理机打成米浆

  3. step3

    3: 然后直接加入糖,用调理机搅打均匀,变成甜米浆

  4. step4

    4: 甜米浆加入自制蜜红豆,用搅拌棒或汤匙轻轻拌匀,红豆甜米浆就准备完成

  5. step5

    5: 准备一个耐热容器,边缘和底部都涂抹上少许食用油

  6. step6

    6: 步骤4准备好的红豆甜米浆缓缓倒入容器中,用电锅蒸70-80分钟(用筷子戳进去不会沾黏生面糊就是熟透了)

  7. step7

    7: 蒸熟的红豆年糕,冷却后就可以脱模倒扣出来

(创建于2016-06-21)

关键词

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