*夏日软心芒果布丁*

材料

"芒果果肉 450g","柠檬汁 1个","二砂糖 100g","芒果味啫喱果冻粉 45g","吉利丁粉 6g","花奶 200g","芒果肉 120g","热水 200g"

做法

  1. step1

    1: 450g果肉+1个柠檬汁,100g二砂糖用搅拌器打成果泥(芒果甜度不同, 柠檬汁和二砂糖份量需要逐少加入调味)

  2. step2

    2: 果泥倒入胶盒内,放入冷冻,至凝固成芒果冰块备用( 将果泥从胶盒取出, 切成小方块,再放回冰冻待用)

  3. step3

    3: 布丁:把啫喱(果冻)粉和吉利丁粉搅匀,然后用200g热水拌匀,略放凉.(图片是花奶)

  4. step4

    4: 加入果肉及花奶,倒入半杯布丁糊落布丁杯内

  5. step5

    5: 放入冰箱约冷藏8-10分钟等面头已凝固了7~8成,放上一粒芒果流心方块在杯的中心位置.芒果流心方块要放正整杯的中心位置,顶部亦要预留空间。(***重点: 8~10分钟就好, 不然就会导致分开二层)

  6. step6

    6: 然后倒入余下的芒果布丁糊,然后放回冰箱继续冷藏至完全凝固

(创建于2016-06-21)

关键词

芒果布丁  芒果  软心  

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