♥我的手作料理♥ 香橙蛋糕卷

材料

"蛋黄 4个","低筋面粉 70g","细砂糖 70g","蛋白 4个","细砂糖 30g","牛奶 50cc","香草精 少许","香吉士汁 20cc","动物鲜奶油 100g","凤梨罐头 适量","橘子罐头 适量"

做法

  1. step1

    1: 先准备一个长方形烤盘约24,28公分 把蛋白和蛋黄分开 蛋黄加砂糖用打蛋器拌打至泛白,加进牛奶,一点香草精,及香吉士汁拌匀待用

  2. step2

    2: 蛋白加砂糖打至立角,低筋面粉过筛

  3. step3

    3: 一切就绪准备拌合,先三分之一蛋白拌入蛋黄再拌入三分之一面粉以此类推

  4. step4

    4: 蛋糊拌好倒进铺好烤焙纸的烤盘,表面要抹平送进预热好的烤箱,上下火190度15分钟出炉,撕掉烤焙纸散热.

  5. step5

    5: 动物鲜奶油放入容器隔冰块水打发,打发的鲜奶油均匀的抹在蛋糕体上,放上橘子,凤梨卷起用蛋糕纸捆包定型送入冰箱冷藏约30分钟就可以拿出来修头尾整形.

  6. step6

    6: 约30分钟就可以拿出来修头尾整形.

(创建于2016-06-21)

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