肥肠干煸敏豆

材料

"猪绞肉 200克","鲁大肠头 2条","敏豆 1包","干虾米 适量","蒜末 适量","小辣椒 1-2支","青葱 1-2支","酱油 适量","酱油膏 适量","米酒 少许","盐 少许","糖 少许","香油 少许"

做法

  1. step1

    1: 起一油炸锅,小火油煸敏豆至脱水,可以盖上锅盖但不时要翻动一下避免烧焦,这需要花个数分钟,煸好备用

  2. step2

    2: 同一锅油先煸敏豆后再将肥肠多余的油炸过至酥脆

  3. step3

    3: 油炸过后的敏豆肥肠半成品备用

  4. step4

    4: 热锅加少许油下干虾米爆香后,加蒜末辣椒葱白爆炒出香气,加猪绞肉炒至变白色(肉熟的状态),将煸好的肥肠敏豆一起入锅拌炒,先加一匙酱油呛香后+一匙酱油膏+少许糖+少许盐拌炒一些,加点锅边米酒呛香,加葱绿拌炒,起锅前加点香油就完成

(创建于2016-06-21)

关键词

敏豆  干煸    

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