茶碗蒸~情人节日式料理套餐

材料

"鸡蛋 2颗","里肌肉2小块 30g","草虾仁 2只","荷兰豆 2个","红甜椒丁 30g","黄甜椒丁 30g","杏鲍菇丁 20g","葱花 5g","水 250cc","鲣鱼 1/3小匙","味淋 1/3小匙","盐 1/4小匙","鸡 1/4小匙"

做法

  1. step1

    1: 鸡肉及虾仁,加入少许鲣鱼露及味醂(份量外)醃好待用。

  2. step2

    2: 红、黄甜椒、杏鲍菇切丁待用,葱绿切花待用。

  3. step3

    3: 取锅将鸡蛋打散、加入水及调味料拌匀,过筛捞起气泡待用。

  4. step4

    4: 拿茶碗放入鸡肉、草虾仁、荷兰豆、红甜椒丁、黄甜椒丁、杏鲍菇。

  5. step5

    5: 倒入蛋汁至8分满,并调整茶碗装饰

  6. step6

    6: 起一蒸锅,放入茶碗,大火蒸10分钟至蛋液凝固,以葱花装饰即可完成。

  7. step7

    7: 本食谱建议使用250cc容量的茶碗

(创建于2016-06-21)

关键词

茶碗蒸  茶碗蒸~情人节日式料理套餐  套餐  日式  情人节  碗蒸  

节日菜谱
日式料理做法

小知识