葡萄奶油夹心饼干

材料

"无盐奶油 60g","白糖 30g","盐 1/8小匙","香草精 1/4小匙","蛋黄 30g","低筋面粉 130g","杏仁粉 15g","蛋黄 适量","葡萄干 30g","莱姆酒 10g","无盐奶油 50g","白糖 15g","鲜奶 10g",

做法

  1. step1

    1: 无盐奶油室温软化~所有粉类(低粉+杏仁粉)过筛备用!材料秤好~

  2. step2

    2:无盐奶油+白糖(用糖粉比较好) +香草精用打蛋器打至柔滑状 蛋黄分3次加~每次加一定要搅拌均匀才可以加下一次

  3. step3

    3: 加入粉类~用刮刀以按压的方式混合均匀成团状(也可用手比较好操作)

  4. step4

    4: 将面团放置保鲜膜上~用手推开成长方形(片状面团)~再覆蓋一张保鲜模再上方....放置冷冻约半小时让面团凝固

  5. step5

    5: 取出可依喜好切割片状面团(尽量大小一致......烘烤时才会受热均匀)在表面刷上一层蛋液~以烤箱预热上火170下火120约烤10~15分....烤好后取出放凉备用

  6. step6

    6: {夹心馅}无盐奶油室温软化+糖打至柔滑状分次加入鲜奶&莱姆酒快速搅拌均匀再加进葡萄干或蔓越莓干即成夹心内馅

  7. step7

    7: 将夹心内馅涂抹在饼干上....再以另一块黏合即可!

  8. step8

    8:成品

(创建于2018-02-23)

关键词

夹心饼  夹心饼干  葡萄奶油夹心饼干  夹心  葡萄  

奶油的做法
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小知识

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