淮阳咖哩狮子头

材料

"狮子头原料以下 4颗","猪绞肉 700克","鸡蛋 1颗","洋葱 1颗","胡椒 少许","麻油 2匙","酱油 2匙","牛头咖哩炒酱 3匙","葱姜水 1碗","高汤原料以下 1锅","大白菜 1颗","牛头牌高汤 1罐","八角 2颗","盐 适量","绍兴酒 1碗","葱 几根","姜丝 少许"

做法

  1. step1

    1: 备料,食材大集合。葱姜水:葱切段,姜切丝,泡一碗水,葱姜水使用在狮子头,葱与姜煮汤头爆香用。

  2. step2

    2: 狮子头:猪绞肉加入姜末、全蛋液、洋葱末、酱油、麻油、牛头牌开哩炒酱、葱姜水。汤锅:白菜铺底加入高汤、绍兴酒、适量的水。

  3. step3

    3: 将姜、葱、八角下油爆香,再倒入汤锅中

  4. step4

    4: 将猪绞肉原料拌匀入锅煎定型

  5. step5

    5: 两面煎熟后放入汤锅中

  6. step6

    6: 汤锅水滚后,直接放入电锅,外围加入两碗水,电锅完成后加入少许盐巴即可以上桌,大约1小时时间

  7. step7

    7: 好吃的淮阳咖哩狮子头就可以上桌䁖~!

(创建于2016-06-21)

关键词

咖哩  

狮子头的家常做法

小知识