海鲜寿司

材料

米饭鲑鱼刺身紫海胆,淹渍好的鳗鱼

做法

1、烧热平底箭锅,锅内刷薄薄一层油,用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。

2、饭团做法:100克糯米+400克大米+500克水,焖好米饭;米饭降到40℃左右时,加10克盐、50克白糖、100克醋,拌匀。(一直以来做饭时,也从没用过量杯或称,只是有的朋友要求尽量精确些,可别以为俺是学化学的哈,呵) 吃的时候,可以用手握出饭团,象俺手指头不太灵光的,可以用这个做饭团的工具。

3、最后在饭团上,盖上自己中意的海鲜,就可以吃了。

4、鳗鱼饭团直接吃就可以了,三文鱼和海胆饭团,要沾上辣根和海鲜酱油吃,味道才地道。

(创建于2013-11-10)

关键词

海鲜寿司    
4.614位评价

海鲜的做法
寿司的做法图解

小知识

相关食物