菜圃油饭

材料

长糯米 三杯,水 两杯,猪绞肉 一碗,菜圃 1/3碗,蒜头 三个,酱油 两大匙,糖 一大匙,绍兴酒 一大匙,五香粉 一小匙,胡椒 一小匙,素蚝油 一大匙,红葱头 一碗量,猪油 一碗量

做法

1、长糯米泡水两小时,三杯米两杯水,电锅煮熟。

2、猪油块爆红葱头。取出油,红葱头沥干。

3、蒜末一大匙葱油爆香,加入一碗的绞肉,1/3碗已经泡水两小时的菜圃,慢慢爆到香,加入两大匙酱油、一大匙绍兴酒、一大匙素蚝油、一大匙糖、一小匙的五香粉与一小匙的胡椒。还有300cc水,熬煮半小时(小小火),大约快好的五分钟,加入油葱酥一起煮。

4、糯米饭煮好,加入作法三的酱汁部份,拌一拌有上色的糯米饭。

5、添一些饭在碗上,加入煮好的肉燥,与干的油葱酥,即可。

(创建于2016-07-25)

关键词

菜圃  油饭    

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