草莓果冻

材料

"水 8杯","吉利丁粉 9大匙","糖 3杯","香精 2大匙","新鲜草莓 约1磅","水蜜桃罐头 1罐","蓝莓 1盒","优格 1小罐",

做法

  1. step1

    1: 水先取4杯放在容器中,将吉利丁粉均匀的撒在水面上。

  2. step2

    2: 余下的4杯水加糖煮至糖溶解后熄火,加入作法1的吉利丁水再开火煮至吉利丁溶解,并加入水蜜桃香精拌匀。

  3. step3

    3: 取一容器先抹油,然后倒入作法2的吉利丁糖水至容器的1/4高度,然后冷藏。

  4. step4

    4: 草莓洗净用纸巾擦干水分切成0.5cm的薄片,将水果排放在已凝结的果冻上,稍微按进去一些,然后再倒一些吉利丁糖水,只要盖过水果水一半即可,如果完全盖过水果,水果会在糖水中飘浮就排不成形状了,然后再冷藏,而后再放水果,如此重复约做三层。

  5. 5: 排放水果时边缘要留下约1公分的宽度,这样水果才会完全包在果冻中。

  6. step6

    6: 最后一层在吉利丁糖水中加入适量的优格拌匀,可选择原味或香草口味的,然后淋上,冷藏至完全凝固就完成了。不建议用牛奶,会稀释吉利丁糖水,而无法凝固。

  7. step7

    7: 这个果冻特殊的美味全来自于水蜜桃香精,少了它,整道点心失色不少,所以来个特写镜头。网上买的,市面上没有找到。

  8. step8

    8: 用小盒子做成小的果冻送人也不错。

  9. step9

    9: 大的就切片带去聚会中分享。

(创建于2018-03-15)

关键词

草莓果冻  莓果  草莓  

果冻的做法

小知识