香菇鸡汤

材料

"干香菇 6朵","鸡肉 适量","盐 2小匙","冰糖 3小颗","米酒 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 准备两锅水

  2. step2

    2: 将香菇泡水,泡软后将香菇切小!如果香菇比较小,可以不用切(不要把香菇水给到掉)

  3. step3

    3: 将其中一锅水加入少许盐巴和米酒帮助去腥味,再将鸡肉川烫

  4. step4

    4: 将鸡肉川烫至表面呈现白色后,在使用冷水冲鸡肉(肉会比较有弹性)

  5. step5

    5: 把冷却的鸡肉,香菇和香菇水放进另一锅

  6. step6

    6: 水滚后加入盐和冰糖

  7. step7

    7: 将煮滚的鸡汤放进电锅里,电锅里加入适当的水! 当电源跳起来后,不要马上打开,让鸡肉在电锅再闷10分钟(大约煮完30分到50分)

(创建于2016-06-21)

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