泰式椰汁绿咖哩鸡
材料
做法
鸡胸肉切成厚度约1公分的肉片,菜豆切小丁,辣椒斜切成片,三样材料切好备用。 热锅,然后放入2茶匙的油,接着倒进1包「ARO-D绿咖哩酱」,用小火搅拌约2分钟。 接着倒入椰奶400ml(通常就是1整罐的量),然后放入切成约1公分厚度的鸡胸肉。 加入鱼露1茶匙、糖1茶匙(买的到椰糖的话可换成椰糖)调味。(可随个人喜好调整) 放入切好的菜豆丁150g,还有辣椒片适量,持续煮约6分钟。 最后再加入一些九层塔(或打抛叶),以及柠檬叶即可,略为小煮一下将香气带出后就完成。
(创建于2018-03-15)