泰式椰汁绿咖哩鸡

材料

"绿咖哩酱 1包","鸡胸肉 1包","柠檬叶 适量","椰奶 1罐","菜豆 150公克","辣椒 适量","九层塔 适量","油 2匙","糖 适量","鱼露 适量",

做法

鸡胸肉切成厚度约1公分的肉片,菜豆切小丁,辣椒斜切成片,三样材料切好备用。 热锅,然后放入2茶匙的油,接着倒进1包「ARO-D绿咖哩酱」,用小火搅拌约2分钟。 接着倒入椰奶400ml(通常就是1整罐的量),然后放入切成约1公分厚度的鸡胸肉。 加入鱼露1茶匙、糖1茶匙(买的到椰糖的话可换成椰糖)调味。(可随个人喜好调整) 放入切好的菜豆丁150g,还有辣椒片适量,持续煮约6分钟。 最后再加入一些九层塔(或打抛叶),以及柠檬叶即可,略为小煮一下将香气带出后就完成。

(创建于2018-03-15)

关键词

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