高丽菜素包子

材料

"中筋面粉 600g","酵母 6g","水 300g","糖 30g","奶粉 30g","油 15g","高丽菜 400g","香菇 30g","红萝卜 100g","木耳 30g","盐 适量","胡椒粉 适量","香油 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 香菇泡水后沥干,起油锅炒香盛起,放凉备用。高丽菜切末,红萝卜切丝,加塩醃约5分钟,沥干水份,木耳切丝放入,香菇也放进去,加入塩,胡椒粉,香油搅拌调味。
  2. step2

    2: 将中筋面粉,酵母,糖,油,奶粉,水,放入盆中,搅拌均匀
  3. step3

    3: 放至桌上搓揉至光滑,盖上保鲜膜,松弛5分钟
  4. step4

    4: 将面团对半切开,揉成圆柱形
  5. step5

    5: 切40g大小的剂子,擀成圆薄状
  6. step6

    6: 包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵
  7. step7

    7: 水滚后,中火蒸12分钟即可
（创建于2016-06-21）

关键词

高丽菜素包子  素包子  高丽  高丽菜  
陈凌洁
包子的做法

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