参须炖鸡汤

材料

高汤 1罐,土鸡 1只(约2斤),水 1000cc,红枣 5颗,参须 1/2把,枸杞 适量,川芎 5片,黄耆 20g,米酒 400cc

做法

1、土鸡洗净后整只放入沸水中汆烫约2分钟,捞出备用。

2、将所有中药材冲洗一下,沥干备用。

3、将作法1的土鸡放入砂锅中,加入作法2的中药材、所有调味料、水及高汤煮是沸腾。

4、将作法3盖上锅盖,转小火炖煮约80分钟,熄火再焖约10分钟即可。

(创建于2016-07-25)

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