大蒜辣椒义大利面
材料
做法
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1: 蒜球上方切除切齐放入烤皿,淋些橄榄油、洒黑胡椒以烤箱200度烤25分钟。
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2: 蒜头一部份切片、一部份切末、辣椒切末,▲步骤1蒜球切除部份可加入切末的量之中。
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3: 沸水锅加盐入义大利面煮至喜爱硬度8、9分熟捞起备用,▲煮面水留1小杯!
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4: 炒锅入橄榄油先半煎炸蒜片(锅大可将锅侧一边执行)至蒜片酥脆取出▲ 蒜片略微变色即要注意随时取出,太金黄会有焦苦味!同一锅加入蒜末、辣椒末炒至香味出,加入沥干的义大利面拌炒,视状况以煮面水整合,调味盐与黑胡椒,
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5: 食用时磨适量Parmesan Cheese 在上、烤蒜球中的蒜仁挤入拌匀淋些柠檬汁~享受美味^^ ▲加淋柠檬汁是我个人吃法,可选择性搭配!▲橄榄油也是这道料理的重点,量不能太少!