白巧克力豆腐甜甜圈(原味/抹茶)

材料

"豆腐 100g","无糖豆浆 50ml","鸡蛋 1个","细砂糖 60g","泡打粉 5g","糯米粉 40g","低筋面粉 100g","无盐奶油 25g","抹茶 2.5g","白巧克力 15g"

做法

  1. step1

    1: 鸡蛋和砂糖用打蛋器一起搅拌到颜色偏淡。

  2. step2

    2: 豆浆和豆腐加入搅拌

  3. step3

    3: 过筛的低筋面粉、泡打粉、糯米粉加入用刮刀以切拌方式轻轻拌匀

  4. step4

    4: 加入隔水加热融化的无盐奶油拌匀,此时完成甜甜圈原味面糊。烤箱预热180度

  5. step5

    5: 使用的是咕咕霍夫矽胶模(高5cm直径8.5cm), 将面糊倒入模具内约三分之一高度,约65g

  6. step6

    6: 剩下的面糊再加入抹茶粉拌匀,如同步骤5的做法

  7. step7

    7: 此面糊总共做出六个甜甜圈。烤箱烤12~15分钟,出炉后待凉脱模。烤程中再进行隔水加热融化白巧克力,用挤花袋装,剪一小洞,淋在烤好的甜甜圈上

(创建于2016-06-21)

关键词

抹茶  原味  巧克力  巧克力豆  白巧克力  

豆腐的做法
甜甜圈的做法

小知识