姜汁蘑菇烧鸡(电锅加速料理版)

材料

"蘑菇 1碗","去骨鸡腿肉 2片","马铃薯 1颗","地瓜 1颗","花椰菜 1颗","姜末 1汤匙","日式酱油 2匙","米酒 1匙","味淋 1匙","糖 半匙"

做法

  1. step1

    1: 鸡腿肉先用姜末,酱油,味淋,米酒,糖,醃制30分钟

  2. step2

    2: 把醃制好的鸡肉连同酱汁放入电锅内蒸煮,一杯水跳起就可以(这道料理不适合用鸡胸肉因为会过柴!)

  3. step3

    3: 在蒸煮鸡肉的过程,可以把马铃薯跟地瓜切小块,和蘑菇一起用油煎香,表面金黄上色的程度!盛起备用。花椰菜用滚水烫过,滚水中可以放入盐跟油,让蔬菜颜色保持翠绿。(如果你的动作够快,鸡肉已经蒸熟,就可以把一些蒸煮的酱汁加两匙进去滚水中,这样花椰菜的风味更好)

  4. step4

    4: 蒸熟的鸡肉取出,把鸡腿肉夹出,放入锅中,皮面朝下,煎上色!

  5. step5

    5: 再把刚煎过的蔬菜放入

  6. step6

    6: 倒入蒸煮鸡肉的汤汁,汤汁蒸煮后保留了鸡的高汤,这样的酱汁会更鲜美

  7. step7

    7: 煮到酱汁收到浓稠就完成了!

  8. step8

    8: 摆盘上桌!

(创建于2016-06-21)

关键词

蘑菇烧鸡  电锅  姜汁  

蘑菇的做法
烧鸡的做法

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