香菇卤肉

材料

三层肉 半斤,干香菇 3朵,葱段 一支,水煮蛋 3颗,蒜 5颗,姜片 少许,酱油 三大匙,冰糖 适量,盐巴 少许,米酒 三大匙

做法

三层肉切厚片,川烫至肉色变白后起锅,干香菇用热开水泡开(香菇水不要倒掉喔!),顺便准备热水煮水煮蛋.

起油锅,蒜爆香,将三层肉放下去煎,再将切好的香菇放下去炒一下,在下葱段,不需要炒太久喔.

另起一锅将所有的料及水煮蛋放下去,倒入米酒及酱油和香菇水适度的加入盐巴及冰糖调味,酱料高度至少要淹过材料喔~不够的部分可加入水.

小火炖煮个40分钟就可以啦!

(创建于2016-06-21)

关键词

香菇卤肉  香菇卤  

香菇的做法大全
卤肉的做法

小知识

相关食物