家常菜系列{三杯鸡}『法兰克肉舖子』
材料
做法
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1: 将 姜 辣椒 切片 蒜头 拍碎 九层塔 截小
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2: 将鸡肉 切块
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3: 用一点酱油+米酒 抓醃上色
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4: 热锅 加入麻油 先下姜 在下蒜 爆香 (蒜容易焦)
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5: 香味出来后 放入鸡肉 快炒
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6: 加入 2大匙 酱油 2大匙米酒 一点盐 一点糖 拌炒均匀
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7: 起锅前 放入 九层塔 辣椒 拌炒即可
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8: 叮咚~~ 下饭又下酒的美为三杯鸡好囉 :)