涮羊肉

材料

主料:羊肉片500克,粉丝100克,白菜250克,芝麻酱腌韭菜花酱豆腐香菇糖蒜各50克,料酒35克,酱油20克,辣椒油虾油各10克,精盐5克,葱,姜各15克。

做法

1.将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片,最好肥瘦一相间;

2.在火锅中加水烧沸,放入香菇、料酒、精盐、葱、姜,再将芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等按各人喜欢的比例配好调料,料丝浸泡好,白菜洗净;

3.将羊肉片、白菜、料丝等放入火锅中,边涮边吃,佐以芝麻烧饼,并还能分享火锅中鲜美的肉汤。

(创建于2013-12-20)

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