冬瓜 1块,蛤蛎 400克,姜丝 适量,葱花(装饰用,可省略)少许,盐适量,米酒 少许
1、冬瓜去皮切块,蛤蜊放入清水加盐静置吐沙备用。
2、煮滚一锅水,放入冬瓜块煮至呈透明状。
3、加入蛤蜊、姜丝煮至蛤蜊开口,加盐调味,起锅前滴些米酒、撒上些许葱花即可享用。