绿豆汤做的绿豆煎饼

材料

"中筋面粉 500g","绿豆汤 400g","绿豆沙 400g","油 适量"

做法

  1. step1

    1: 将中筋面粉倒入盆中,冲入绿豆汤(温度大约在70~85度左右),搅拌均匀,抹些油静置最少1个小时,面团很湿黏,不用搓揉不然会很粘手的! 将中筋面粉倒入盆中,冲入绿豆汤(温度大约在70~85度左右),搅拌均匀,抹些油静置最少1个小时,面团很湿黏,不用搓揉不然会很粘手的!

  2. step2

    2: 将面团份几个剂子,用手将面团压大,放入绿豆沙,将接口包紧即可

  3. step3

    3: 如果做多时,可以装进塑胶袋,放入冰箱,要煎时直接入锅,用手或锅铲压平即可,放冷冻要煎时可以直接煎也可以等到解冻再煎。像葱油饼一样放便。

  4. step4

    4: 平底锅不要放油,包好的煎饼用手压平,直接放入锅里煎,不要放在桌上会黏桌而且会破皮喔! 平底锅不要放油,包好的煎饼用手压平,直接放入锅里煎,不要放在桌上会黏桌而且会破皮喔!

  5. step5

    5: 煎至两面金黄即可

(创建于2016-06-21)

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