综合部落香料炖猪腱

材料

猪腱肉 500g,酱油 1小匙,米酒 1小匙,★小洋葱 70g,★酱油 2大匙,★酱油膏 1大匙,★味霖 1大匙,★米酒 1大匙,树豆(白) 100g,水 800cc,水(外锅) 1020cc(6杯),马告 约20粒,豆蔻粉 少许(1/8小匙),土肉桂皮 1支,刺葱叶 3片

做法

1、树豆洗净加400cc的水泡一晚(八小时),再加入400cc的水,外锅放1020cc(6杯)水,用电锅蒸至熟软。

2、猪腱肉切块,加入醃料的酱油&米酒醃20分钟。小洋葱去皮。

3、猪腱肉加入蒸软的树豆、煮豆水100cc、水200cc(材料外)、香料(马告、豆蔻粉、土肉桂皮、刺葱叶),用中火煮40分钟。

4、加入标★的材料(小洋葱、酱油、酱油膏、味霖、米酒),再用中火煮20分钟,转小火煮10分钟,关火静置二个小时,完成。

(创建于2016-07-25)

关键词

  猪腱    

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