Lili@浓郁青蒜鲑鱼汤

材料

"主角:青蒜(Lauch) 1支","配角:马铃薯 3-4个(中)","高汤 约1Lt","鲜奶油(Sahne)或酸奶油(Schmand) 100g","鲑鱼(醃醺) 200g","青葱末 少许(点缀用)"

做法

  1. step1

    1: 青蒜在清洗时,可对切破开内部的泥沙才可清洗干净,然后切小段备用!马铃薯去皮后切小丁备用!

  2. step2

    2: 热锅(深一点的汤锅)放少许油,先放入青蒜拌炒一下再加入马铃薯丁拌炒一会儿,把高汤加入煮开然后用中火煮熟软后,用打碎搅拌器放入锅内打至细致,然后加入鲜(酸)奶油「如不方便取得鲜奶油也可用鲜奶代替」再用打拌器在锅中四周均匀搅动,此时可进行调味酌加盐﹑胡椒粉﹑少许糖或是干贝粉提味!

  3. step3

    3: 把煮好的青蒜汤倒入碗中,再将鲑鱼片切成小块放入汤碗中,最后可撒上些许葱末,也可淋上一点点橄榄油即成!!(鲑鱼片是醃醺过的,所以不用处理了,直接可食用) Guten Appetit﹗﹗^^

(创建于2016-06-21)

关键词

lili@浓郁青蒜鲑鱼汤  鲑鱼  

青蒜的做法
鱼汤的做法

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