红烧马铃薯牛腩

材料

牛肋条/牛腱 一盒,番茄 一颗,红萝卜 两根,马铃薯 两颗,洋葱 一颗,蒜头 2-3瓣,冰糖 三匙,白胡椒 适量,酱油米酒 适量,味包 一包,姜片 2-3片,青葱 1根

做法

牛肋条切块,热水先烫过去血水,胡萝卜和马铃薯切滚刀块,洋葱番茄切块,葱切段

锅里热油,蒜头洋葱和葱段先炒香,加入牛肉和辣椒末番茄胡萝卜继续炒,呛入少许米酒,接着慢慢加入酱油胡椒粉冰糖等,拌炒到番茄糊掉

接着加入水(若有高汤更好)盖过食材,加入卤包和一些烹大师,大火煮开后转小火慢慢炖,约要1.5-2小时

炖煮的过程不时调味,我还加了一些韩式辣酱和番茄酱,有不少人会加豆瓣酱。牛肉差不多软时加入马铃薯块,再炖约半小时马铃薯软烂后就可以啦!

(创建于2016-06-21)

关键词

红烧马铃薯牛腩  马铃薯  

牛腩的做法
红烧肉做法

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