酱爆青椒松阪猪

材料

松阪猪 200g,青椒 1个,蒜末 1茶匙,姜末 1茶匙,辣椒 1只,<醃肉酱料> :,胡椒盐 适量,米酒 适量,<调味料> :,酱油 2茶匙,辣豆瓣酱 1茶匙,米酒 1大匙,糖 1茶匙,盐巴 适量,麻油 少许

做法

松阪猪洗净擦干后,用刀尖略微切断筋路,再逆纹切成小块,用<醃肉酱料>醃渍30分钟以上备用。

青椒洗净去籽和白膜后切成小块、辣椒斜切片备用。

起热油锅,放入松阪猪煎至两面金黄焦香后推到锅中一旁,加入蒜末、姜末爆香。

加入辣豆瓣酱、酱油、米酒、盐巴、糖翻炒,再放入青椒翻炒均匀。

起锅前加入麻油、辣椒快速拌炒一下即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

松阪  松阪猪  酱爆  

青椒的做法

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