[电锅]大白菜炖鸡汤

材料

鸡腿排 1块,鸡翅 2只,汤 1颗,鸡骨架 1副,姜 一小块,葱 一根

做法

将鸡骨架稍微川烫后捞起~准备熬高汤

开始熬鸡骨架~并在电锅里放入葱一根以及一块姜去腥~外锅放2杯水~开关弹起后~再放一杯水高汤完成后~记得把姜以及葱取出

把腿肉过水川烫后用冷水冲凉~增加Q度~再放进高汤里头煮15~20分钟~

将汤笋切细丝,以及大白菜放入汤里~之所以选择汤笋是因为汤笋煮汤会带点微酸~使汤头口感更有层次~也更清爽更好喝~

待腿肉煮好时~大白菜及汤笋也都好了~就可享用囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

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