超人气甜点 - 巧克力布朗尼
材料
"巧克力浆 -","苦甜巧克力 160g","发酵奶油 90g","蛋糊 -","全蛋 3颗","细砂糖 90g","粉类 -","低筋面粉 90g","无糖可可粉 10g","配料 -","坚果 依个人喜好","酒渍葡萄干 依各人喜好"
做法
-
1: 准备食材
-
2: 制作巧克力浆,将巧克力与发酵奶油隔水溶化,完成后降温备用
-
3: 鸡蛋、细砂糖隔着热水比较好打发,把细砂糖打至完全溶化
-
4: 蛋糊呈浓稠状之后,加入巧克力浆,用切拌方式拌匀
-
5: 倒入粉类,用切拌的方式搅拌均匀之后,再加入酒渍葡萄干拌匀(这个时候先把烤箱预热15分钟)
-
6: 把面糊倒在舖上烤盘纸的烤盘上(我家的烤盘大概是22cm*23cm*2cm)
-
7: 把坚果舖在面糊上面排排站,像照片这样(也可以依你自己的喜好,在加入葡萄干的时候,坚果也一起丢进去搅拌)
-
8: 把烤盘放入烤箱中层,180度烤20分钟,再转160度烤10分钟(依个人喜欢吃的口感决定烘烤时间,因为我想要吃到脆皮,所以转160度之后,烤20分钟)