春日奶油节瓜面

材料

"洋葱 半颗","绿节瓜 2条","鸡蛋 2颗","义大利米型面 3人份","小番茄 6颗","橄榄油 适量","奶油 20g","鸡高汤 600ml","肉豆蔻(nutmeg) 1/4小匙","鲜奶油 100ml","盐 适量","胡椒 适量","初榨橄榄油 适量"

做法

  1. step1

    1: 鸡蛋洗净放电锅蒸熟,剥壳后以叉子压成蛋碎备用

  2. step2

    2: 栉瓜刨丝,洋葱切细丝备用

  3. step3

    3: 热锅加适量橄榄油将洋葱丝炒软后,加入奶油与栉瓜丝炒软

  4. step4

    4: 倒入一半鸡高汤煮至滚沸,加入米型面与少许肉豆蔻粉

  5. step5

    5: 持续加汤并搅拌至米型面煮至喜好的硬度,放入小番茄,鲜奶油,以适量盐及胡椒调味,盖上锅盖焖3分钟即可熄火

  6. step6

    6: 将面盛盘,撒上适量蛋碎,再淋上初榨橄榄油就完成了!

(创建于2016-06-21)

关键词

    

奶油的做法
节瓜的做法

小知识