毛毛虫肉松面包

材料

高筋面 500g,糖 60g, 1个,酵母粉 10g,水 250g,奶油 30g

做法

1、高粉,糖,蛋,酵母粉,水,混合低速打匀后,转高速打至出筋最后加入奶油

2、覆蓋保鲜膜,发至二倍大,分割成五个面团,滚圆醒20分钟

3、面团杆平,卷起成筒状,再醒10分钟

4、将筒状面团接口处朝下,杆成长方面片,从长处切约一公分细条,不可切到底,约至宽的三分之二处

5、在未切处,放肉松卷起,成长条,再醒20分钟

6、刷蛋汁,撒黑芝麻,350F,烤约15-20分钟

(创建于2016-07-26)

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