番茄菠菜沙拉佐培根红酒醋温热酱汁

材料

"菠菜 一大把","小番茄 十来颗","培根 四条","红酒醋 二大匙","特级橄榄油 二大匙","盐,黑胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1: 小番茄去梗,菠菜只取叶子的部份洗净备用。Balsamico红酒醋选三年或五年的即可。

  2. step2

    2: 菠菜与小番茄装盘备用。没有小番茄也可以用成熟的牛番茄切块代替。

  3. step3

    3: 培根用平底锅小火煎道深金黄色后取出稍微放凉备用。煎培根所遗留的油脂不要倒掉。

  4. step4

    4: 煎锅熄火,趁热把Balsamico 红酒醋二大匙加入煎锅之中的油脂内,快速利用锅子的余热把红酒醋稍微收干一半后,再加入二大匙橄榄油拌均匀就成为酱汁。

  5. step5

    5: 然后把步骤4 所完成温热酱汁淋到步骤2 的菠菜上,然后将步骤 3所煎好的培根切小片,置于菠菜上,再洒上少许盐与胡椒即可。

(创建于2018-03-15)

关键词

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