{超简单}义式番茄起司沙拉Caprese

材料

"番茄小番茄 数颗","兹瑞拉起司 约250克","甜罗勒/九层塔 少许","特级初榨橄榄油 2大匙","陈年红酒醋 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 将牛番茄切成约1公分的薄片。若使用小番茄的话则薄薄的将底切掉让它可以站立,上半部切平约1/4。

  2. step2

    2: 马兹瑞拉起司MOZZARELLA (COSTCO或进口超市皆有贩售) 若使用牛番茄就切成厚度相同的薄片;小番茄则为了摆盘使用水果挖球器挖成小球。

  3. step3

    3: 将起司叠在番茄上,再将甜罗勒叶洗净擦干放在起司上。若没有甜罗勒可以用九层塔替代。甜罗勒可以利用假日逛花市买一盆小的。使用小番茄时可以在里面插一支牙签固定起司及番茄。

  4. step4

    4: 用小汤匙淋上些许特级初榨橄榄油,增加果香。也可撒些海盐。我个人很喜欢陈年葡萄酒醋的味道,觉得味道非常搭,可以淋少许上去。完成!!

(创建于2016-06-21)

关键词

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沙拉的做法

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