铁板风卷心菜 ◆华丽风高丽菜 4
材料
做法
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1: 备料;高丽菜撕小片,蒜白、蒜青分开切碎,大蒜切末
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2: 起油锅炒香蒜末、蒜白
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3: 放入黑胡椒,加米酒&水煮滚挥发一下
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4: 放入高丽菜翻炒,略焖
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5: 趁热放入奶油&蒜青热透,下盐调味即成。◆ 奶油先放后放见仁见智,留作最后调味使用用量较少,且容易翻炒均匀。