姜母鸭

材料

老姜 1000g,红面 半只,米酒 3瓶,麻油 量多,盐巴 适量,姜母中药包 1包,水 3000cc

做法

1、先前准备:【步骤一】把老姜拍扁【步骤二】鸭肉热水川烫备用

2、冷锅倒入麻油(小火)->老姜约1小时(小火)->老姜憋成金黄色->放入鸭肉翻炒(大火)->再倒入米酒(大火)->盖上锅盖一直煮到酒气散去鸭肉软(小火炖煮)(约1小时)

3、冷水煮开放入姜母鸭中药包小火炖煮30分钟->将药包捞起

4、将【3】的中药汤倒入->盐巴调味就可以了

(创建于2016-07-26)

关键词

姜母鸭  母鸭  姜母    

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