海瓜子 一斤,红辣椒 1~2支,蒜头 4颗,九层塔 少许,米酒 一大匙,乌醋 两大匙
爆香蒜头及辣椒,并放入海瓜子
海瓜子外壳开始变色时,倒入米酒一大匙、乌醋两大匙
等海瓜子壳都开时,撒上九层塔,熄火并闷上锅盖约30秒即可起锅