蛤蜊烩香菇丝瓜- Polydice 爱料理分享餐第二回
材料
做法
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1: 丝瓜去皮。
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2: 丝瓜切块。
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3: 蛤蜊放入水中加入盐巴让它1~2小时吐沙。
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4: 准备香菇、姜丝与大蒜切片
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5: 锅内热油,放入香菇、姜片、蒜片一起以大火翻炒均匀。
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6: 放入丝瓜拌炒。
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7:放入蛤蜊,少量的米酒,转成小火拌炒。 盖上锅盖小火闷煮等待蛤蜊全开。
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8: 确认蛤蜊全开。
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9: 大功告成