港式蜜汁叉烧

材料

"梅花肉(或里肌) 500g","大蒜切末 2瓣","李锦记叉烧酱 3大匙","蜂蜜(或麦芽) 2大匙","蚝油 2大匙","米酒(或玫瑰露) 2大匙",

做法

  1. step1

    1: 梅花肉与醃料、蒜末醃渍一晚(因为买不到厚度恰当的梅花肉,所以用肉片卷成肉条再用棉线绑好。)

  2. step2

    2: 将醃好的梅花肉入锅煎到两面金黄。

  3. step3

    3: 接着连酱带料放入大同电锅内锅中,盖上锅盖。外锅放2杯水,按下电源,等电源跳起,把整块猪肉取出。

  4. step4

    4: 平底锅中放少许油,烧热后倒入内锅的酱汁,小火煮至稍微浓稠厚,放入蒸好的梅花肉,两面煎至收汁上色,即可切片享用。

(创建于2016-10-06)

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叉烧的做法

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