猪肝猪心瘦肉粥『牛头牌咖哩新食代』

材料

"白饭 5碗","猪肝 1个","猪心 1个","猪绞肉 100g","高汤 1500cc","(依自己喜欢的菇都可以) 适量","青葱 25g","咖哩炒酱 1大匙","麻油 10cc","米酒 20cc","盐 1大匙","生姜切片 半根","香菜 些许","沙拉油 20cc"

做法

  1. step1

    1: 先准备食材

  2. step2

    2: 猪肝猪心洗净后切片

  3. step3

    3: 猪肝猪心洗净切片后沥干水份,放入大碗中,加入米酒+盐+沙拉油拌匀并醃约5分钟,再放入滚水中汆烫至变色,立即捞出沥干水份备用。菇类洗净,沥干水分后切小片备用。姜切成丝备用

  4. step4

    4: 汤锅中倒入高汤以中火煮至滚开,放入白饭改小火拌煮至略浓稠,加入猪肝+猪心+猪绞肉+菇纇+青葱+及姜丝续煮约1分钟,最后加入所有调味料调味即可。

  5. step5

    5: 完成

  6. step6

    6: 加入些许的咖哩炒酱的粥会更好喝喔!

(创建于2016-06-21)

关键词

肉粥  瘦肉粥  咖哩  牛头  猪肝  

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