茄香肉丝

材料

长型茄子 一根,梅花肉丝 200g,蒜头 三颗,姜 一片,葱段 些许,盐 些许,味精 些许,糖 两小匙,乌醋 两小匙,黑胡椒粉 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙,黑胡椒粉 些许

做法

1、茄子洗净切粗丝,切好的茄丝放入盐水中避免变色。肉丝洗净,用 醃料 醃半小时。蒜切末,葱切段,姜切片。

2、热锅,倒入两大匙橄榄油,放入茄子炒至略软,放葱姜蒜炒香,肉丝放进去一起翻炒至熟,加 调料 炒匀即可。

(创建于2016-07-26)

关键词

香肉  茄香肉丝  茄香  

肉丝的做法

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