♥毛毛♥三色重乳酪蛋糕。只要三种材料

材料

"消化饼干 90g","奶油 25g","盐 一咪咪","奶油乳酪 540g","糖 70g","鲜奶 280g","可可粉(可省略) 5g","抹茶(可省略) 5g","红曲粉(可省略) 3g"

做法

  1. step1

    1: 1. 奶油乳酪隔水加热式软化成糊状。2. 加入糖,继续隔水加热至溶化。3. 加入鲜奶搅拌均匀。(若希望乳酪糊更细致的话,可以过筛)4. 将三种色粉分别加入三个容器中。

  2. step2

    2: 5. 先将少许乳酪糊加进去,确实搅拌均匀,让色粉均匀解散,再将剩余的乳酪糊加进去,分量以个人喜好囉 ! 。6. 将抹茶与巧克力乳酪糊同时从两边到进去,就会变成一边抹茶一边巧克力了。7. 再用红色的同时画出爱心8. 将少许预留的饼干底撒在周围。 ,然后冷藏至少6~8小时以上。

  3. step3

    3: 因为没有吉利丁,蛋糕体非常非常的柔软,脱模时动作务必非常非常轻柔,第一次尝试这个配方,发现水分(牛奶)的含量有点太高了,导致蛋糕体非常软,不过这样吃起来的口感非常像提拉米苏唷 ! 非常浓郁好吃,又不会腻口。

(创建于2016-06-21)

关键词

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乳酪怎么吃

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