意式肉酱千层面 Lasagna

材料

"千层面 10张","肉酱 两碗","莫札瑞拉起司碎 适量","帕玛森起司碎 适量","奶油 50克","中筋面粉 50克","牛奶 900毫升",

做法

  1. step1

    1: 肉酱可买现成的

  2. step2

    2: 有些千层面lasagne sheets 需要预先煮熟,再用厨纸吸干水份备用,留意包装盒说明。我比较喜欢用不用预先煮的,较方便

  3. step3

    3: 白酱制作:用小火,先下奶油,煮至溶化

  4. step4

    4: 然后下面粉,快速拌匀至没有粉粒

  5. step5

    5: 最后下牛奶,不停搅拌约十分钟,白酱会慢慢变浓稠,下盐及黑胡椒粉调味即成

  6. step6

    6: 在烤盘内先涂一层肉酱,平均铺好

  7. step7

    7: 然后放上一层千层面,再涂一层肉酱

  8. step8

    8: 再涂一层白酱,然后下莫札瑞拉起司碎Parmesan cheese及帕玛森起司碎Mozzarella cheese

  9. step9

    9: 然后重复之前的步骤:千层面 -->肉酱 -->白酱 -->起司碎。铺两至三层,最上面要铺上起司碎

  10. step10

    10: 在铝箔纸上淋少许橄榄油,再将千层面封口,放入烤箱180度烤35至45分钟,至表面金黄色即成! (可在最后十分钟拿掉铝箔纸,再放入烤箱)

  11. step11

    11:成品

(创建于2016-10-29)

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肉酱的做法

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