奶油芋头炖饭(素食)
材料
做法
彩米泡水30分钟后,米捞起备用。米水留着。
芋头去皮切小小丁状,热油锅,半煎半炸方式炸熟且成金黄色,备用。
彩米、奶油下锅炒香。
加100cc(约100公克)米水、炸过的芋头小火慢炖。直到水收,续加第二次100cc(约100公克)米水,若米水用完改用冷开水,直到水收。
重复加到第七次水(我的米量很多,所以加很多次水),放入黑木耳和花园现采的小豌豆,加盐、胡椒粉,菜熟。直到你试吃看看米的熟度可以,就ok了。
米粒的熟度依个人喜好,自己斟酌,
(创建于2016-06-21)