蒜香起司马铃薯

材料

"鸡蛋马铃薯 5颗","蒜头(切碎) 3-4颗","黑胡椒 1/2小匙","玫瑰盐或一般盐 适量","起司粉 2小匙","洋香菜 少许"

做法

  1. step1

    1: 材料鸡蛋马铃薯若不好买.也可用台湾的长型马铃薯2-3颗替代.也一样好吃哟~(请看小撇步里有更多小提醒喔~)

  2. step2

    2: 马铃薯洗净连皮蒸熟.备用(用微波也可以.但若是用水煮方式容易含水量过多.不适合之后煎香的动作)

  3. step3

    3: 马铃薯(带皮)蒸完后.切成适当的大小( 马铃薯先蒸过后.可以缩短煎香的时间.不会造成外层酥香.但内层还没熟透)

  4. step4

    4: 锅中1大匙的油.将马铃薯煎成金黄(要更香可加入一点奶油.但不要太多.奶油过度加热.容易焦化.)

  5. step5

    5: 煎至金黄后.加入碎蒜仁拌炒(维持小火即可.火太大蒜仁容易焦苦)

  6. step6

    6: 闻到蒜香味后加入黑胡椒.盐巴拌匀(我使用玫瑰盐.咸度较低.大概是3只指头捏起来的量.撒2次..可自行替换喜爱的盐种使用)

  7. step7

    7: 关火.拌入起司粉

  8. step8

    8: 洒上些许洋香菜粉..完成.起锅

  9. step9

    9: 咸咸香香的马铃薯块..除了给小孩当小点心之外.也很适合当下酒小酌的小点哟~

(创建于2016-06-21)

关键词

起司马铃薯  起司  蒜香  

马铃薯的做法

小知识