炒六味豆腐

材料

主料:豆腐(南)300克,

辅料:肥瘦猪肉100克,青蒜50克,

调料:大葱5克,白皮大蒜5克,蒜蓉辣酱10克,植物油15克,盐3克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,胡椒1克,醋5克,辣椒油5克,豌豆淀粉5克,姜5克

做法

1.嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水;

2.再放油中煸炒至微黄;

3.滑锅内放植物油烧热,加入葱姜蒜末煸香,再加入猪肉炒散;

4.加入蒜蓉辣酱炒;

5.加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味;

6.撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋辣椒油,撒蒜苗末即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

炒六味豆腐    六味  

豆腐的做法

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