香菜拌毛蛤

材料

主料:蛤蜊750克,

辅料:香菜100克,

调料:白皮大蒜30克,盐5克,味精2克,醋5克,香油10克

做法

1.毛蛤蜊洗净,放开水中煮开口,剥出毛蛤仁,用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出(勿老),过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。

2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀,盛盘即成。

小诀窍

食物相克:

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

(创建于2013-03-08)

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香菜拌毛蛤  毛蛤    

香菜的做法

小知识