千层芒果蛋糕

材料

融化奶油 20g,鲜奶油 120g,糖 40g,过筛面粉 70g,鸡蛋 180g,鲜奶 120g,鲜奶油 250g+15g,卡式达+鲜奶 50+175g,芒果切丁 2颗

做法

1、调制可丽饼面糊:将鲜奶加热后,加入糖使之融化,接着把材料1245加入搅拌均匀后过筛备用。

2、打发鲜奶油备用,并把卡式达粉与鲜奶搅拌均匀成浓稠状备用

3、步骤2两者搅拌均匀即成卡式达鲜奶油酱

4、起油锅,用刷子刷上一层薄薄的油,倒入2大匙面糊快速旋转锅子(或用专用的T字棒)让面糊形成薄薄的一片,一面煎成金黄色即可起锅放凉备用(共12张)

5、一层饼皮一层卡式达鲜奶油酱,在第五层时夹入芒果并在第十层加入第二层芒果,铺到饼皮全部用完,放入冰箱2-3小时定型,食用前洒上一层薄糖粉即可

(创建于2016-07-26)

关键词

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