白萝卜鱿鱼干排骨汤

材料

猪排骨 1000克,白萝卜 1200克,干鱿鱼 50克,姜 数片,水 2升,盐 请自行斟酌

做法

备好食材。

干鱿鱼浸泡在水中数小时至发涨柔软,冲洗干净,切块备用;

猪排骨与冷水同放锅中加热焯水,水滚后煮数分钟,去血污除腥味,然后用清水冲洗干净;

白萝卜去皮后切成大块状;

将全部处理好的材料投入锅内,加姜片和水,1) 若用高压锅,上压后煲五分钟,压力降低和排气后开盖,加盐调味即可。2) 若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。

(创建于2016-06-21)

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