义式水煮鱼x南极圆鳕

材料

"镇海渔城南极圆鳕 1份","白酒 300cc","中型洋葱 半颗","中型番茄 2颗","蒜头 适量","柠檬 适量","义式香料 适量",

做法

  1. step1

    1: 蛤蛎泡水吐沙(至少四小时),鳕鱼退冰。 小火将蒜末炒香,加入洋葱炒至半透明状。 放入解冻完成的鳕鱼,两面煎至上色。

  2. step2

    2:加上番茄丁稍微拌炒。倒入大量白酒,要淹过鱼,开大火让白酒挥发。 盖上锅盖闷煮8~10分钟。 加入蛤蛎闷煮,大约一分钟蛤蛎应该就会开了。

  3. step3

    3:摆上柠檬片并洒上义式调味料,完成!这道菜很下饭,配上白酒滋味更棒~

(创建于2018-04-26)

关键词

煮鱼  义式水煮鱼  圆鳕  南极  水煮  义式  

水煮鱼的做法

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