辣椒蟹

材料

主料:600克,青,红椒各2条,指天椒3条,

辅料:姜粒1汤匙,蒜茸1茶匙

做法

(1)把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。

(2)烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。

(3)下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。

(创建于2013-11-08)

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辣椒蟹      
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辣椒的腌制方法

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