四川凉面

材料

主料:面条(富强粉)500克

辅料:黄瓜100克

调料:辣椒油30克,香油20克,酱油100克,白砂糖20克,醋30克,芝麻酱30克,大葱25克,白皮大蒜5克,花椒3克,味精2克

做法

1、将面条煮熟,捞在干净板上散开;

2、面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内;

3、黄瓜洗净切丝;

4、蒜头去皮,剁成蒜泥;

5、葱切末;

6、芝麻酱用凉用水调稀;

7、把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁;

8、调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成。

(创建于2013-12-31)

关键词

四川    
4.232位评价

凉面的做法大全
四川凉面的做法

小知识